*UN IMPULSO A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ESTE PRODUCTO TRADICIONAL
A la Comisión de Industria, Comercio y Servicios, le fue turnada la Iniciativa con proyecto de Decreto para reformar y adicionar diversas disposiciones de la Ley del Mezcal teniendo como objetivo proteger la cadena productiva del mezcal en todas sus etapas, impulsar su comercialización y promover el desarrollo rural sustentable, señaló el diputado local, David Martínez Gowman.
Esta reforma se fundamenta en la importancia cultural, económica y social del mezcal en Michoacán, así como en la necesidad de proteger este producto tradicional y preservar su identidad, explicó el legislador al indicar que los diputados de esta comisión observamos que la propuesta reconoce la necesidad de incentivar a los productores de esa bebida así como un reconocimiento a su labor.
Cada región tiene una necesidad especifica que requiere ser atendida por una autoridad especializada y que en la norma se incorpora como la Comisión Intersecretarial para el Fomento y Promoción del Mezcal, partiendo de los diferentes tipos y categorías de mezcal que se pueden producir y de que éste tiene la denominación de origen del Mezcal en Acuitzio, Aguililla, Ario, Buena Vista, Charo, Chiniquila, Coalcomán, Cojumatlán de Régules, Cotija, Erongarícuaro, La Huacana, Hidalgo, Indaparapeo, Jiquilpan, Los Reyes, Madero, Marcos Castellanos, Morelia, Quérendaro, Sahuayo, Salvador Escalante, Tacámbaro, Tancítaro, Tarímbaro, Tepalcatepec, Turicato, Tzitzio, Venustiano Carranza y Vista Hermosa.
Los productores de mezcal, han enfrentado problemas para lograr la certificación y la promoción de su producto, sin intermediarios, pues la experiencia ha demostrado que al haberlos, reduce la calidad del producto, indicó David Martínez, al mencionar que los intermediarios, al comprar a granel a bajo precio, envasan, certifican y lo mezclan con otras bebidas, reduciendo la calidad del mezcal.
Otro problema que enfrenta los mezcaleros es el cambio de la forma tradicional de su producción pues, por el tipo de clima, es diferente en cada región, poniendo en riesgo su denominación de origen.
Ante ello, es necesario que los órganos que se incorporan en la Ley del Mezcal para el Estado de Michoacán de Ocampo, se encuentren dotados, como se dispone en la iniciativa, de las facultades y atribuciones que garanticen que los mezcaleros contarán con las herramientas necesarias para empoderarse e imponer su propio ritmo en la producción y calidad del mezcal; estableciendo los vínculos con otras empresas que puedan apoyar en el envase a un precio adecuado, contar con la infraestructura y acceso fácil a créditos, capacitación y asistencia técnica, entre otros, que muestre en los mercados, al mezcal michoacano, competitivo, frente a otros similares, resaltó David Martínez, presidente de la comisión de Industria, Comercio y Servicios.
Al contar con esos apoyos, a través de la Comisión Intersecretarial para el Fomento y Promoción del Mezcal se abrirán las brechas de oportunidad para los productores de pequeña escala.
La proyección en el 2026 con estas reformas que aprobamos en Pleno, es que esa bebida ancestral siga cruzando las fronteras, como se desprende del informe anual del consejo regulador del mezcal, alcanzando mercados como Estados Unidos, Europa, Japón y Austria, colocándolo como un motor clave para las exportaciones agroindustriales de México.
De esa forma, con la incorporación de un órgano que impulse su producción y promoción, los mezcaleros consolidarán las tradiciones y su conocimiento ancestral, que será transmitido a las nuevas generaciones, destacó David Martínez.
